Kerst

Kerstdiner à la carte

2e & 3e Kerstdag

vanaf 12:00 uur

Menu

Voorgerechten
• Carpaccio van het Waards rund geserveerd met truffelmayonaise, pijnboompitten en Parmezaanse kaaskrullen € 15,25
• Bonbon van gerookte zalm gevuld met garnalen en groenten € 15,25
• Mozzarella bolletjes met pesto, little gem sla, peppadew en geroosterde paprika € 15,25

Soepen
• Tomatensoep met kruidenroom € 7,50
• Wortelsoep met taugé, paksoi en gamba € 7,50
• Gevolgelte bouillon met een boeket van winterse groenten € 7,50
• Licht gebonden mosterdsoep met crème fraîche € 7,50

Hoofdgerechten
• Hertenbiefstuk met cantharellen en spekjes,geserveerd met portsaus € 26,25
• Varkenshaas gevuld met brie en een kruidensaus €25,50
• Surf & Turf met tournedos en gamba, geserveerd met bearnaisesaus € 30,50
• Traditionele Van der Valk Schnitzel met een saus naar keuze € 22,50
• Matelote de poisson met zalm, gamba en kabeljauw, geserveerd met Hollandaise saus € 26,50
• Zeebaarsfilet met tagliatelle, ratatouille, salsa verde en pijnboompitten € 25,25
• Risotto met groene asperges, Parmezaanse kaas en een gepocheerd ei € 23,25
• Sole Meunière in roomboter gebakken Noordzeetong € 38,00
• Sole Picasso Noordzeetong met warme vruchten, gember en banaan € 41,00
• Chateaubriand Paysanne € 53,50

Nagerechten
• Kaasplankje met diverse soorten Franse, Belgische en Hollandse kazen, met druiven,
notenbrood en appelstroop € 10,00
• Van der Valk sorbet met diverse soorten ijs, vruchten en slagroom € 8,25
• Dame Blanche met vanille roomijs, warme chocoladesaus en slagroom € 8,25
• Grand Dessert; proeverij van diverse zoete lekkernijen € 9,75

Kinderkerstmenu
Ook aan de kleintjes wordt gedacht! Voor hen hebben wij een feestelijk kindermenu.
€ 22,00 per kind

Op 1e kerstdag is het niet mogelijk om à la carte te dineren.
U kunt dan reserveren voor het Kerstkeuzemenu.

Lunchkaart tijdens de kerstdagen
In verband met de feestdagen zal er een aangepaste lunchkaart worden geserveerd.

** Het is mogelijk het Kerstkeuzemenu of à la carte te reserveren tot maximaal 10 gasten. Indien uw gezelschap uit meer gasten bestaat, gelieve de Kerstbrunch of het Kerst dinerbuffet te reserveren.**

Wilt u een tafel reserveren?

Wij zijn bereikbaar op: 073-658 77 77
of via de mail: info@vught.valk.com