Kerst Keuze Menu
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Helaas is het kerstkeuzemenu en à la carte op 1e en 2e kerstdag volgeboekt.
Wij hebben nog enkele plaatsen beschikbaar voor de kerstbrunch en het dinerbuffet.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
1e & 2e Kerstdag
vanaf 12:00 uur
Menu
Voorgerechten
• Carpaccio van het Waards rund geserveerd met truffelmayonaise, pijnboompitten en Parmezaanse kaaskrullen
• Bonbon van gerookte zalm gevuld met garnalen en groenten
• Mozzarella bolletjes met pesto, little gem sla, peppadew en geroosterde paprika (vegetarisch)
Soepen
• Tomatensoep met kruidenroom
• Wortelsoep met taugé, paksoi en gamba
• Gevogelte bouillon met een boeket van winterse groenten
• Licht gebonden mosterdsoep met crème fraîche (vegetarisch)
Hoofdgerechten
• Hertenbiefstuk met cantharellen en spekjes, geserveerd met portsaus
• Varkenshaas gevuld met brie en een kruidensaus
• Surf & Turf met tournedos en gamba, geserveerd met bearnaisesaus
• Traditionele Van der Valk Schnitzel met een saus naar keuze
• Matelote de poisson met zalm, gamba en kabeljauw, geserveerd met Hollandaise saus
• Zeebaarsfilet met tagliatelle, ratatouille, salsa verde en pijnboompitten
• Risotto met groene asperges, Parmezaanse kaas en een gepocheerd ei (vegetarisch)
Nagerecht
• Grand Dessert; proeverij van diverse zoete lekkernijen
| Soep - Hoofdgerecht - Nagerecht | € 42,50 |
| Voorgerecht - Hoofdgerecht - Nagerecht | € 47,50 |
| Voorgerecht - Soep - Hoofdgerecht - Nagerecht | € 51,00 |
| Kindermenu | € 22,00 |
Op 2e kerstdag heeft u naast het kerstkeuzemenu ook de mogelijkheid om à la carte te dineren en een gerecht naar keuze te kiezen uit onze kerstmenukaart.
Lunchkaart tijdens de kerstdagen
In verband met de feestdagen zal er een aangepaste lunchkaart worden geserveerd.
** Het is mogelijk het Kerstkeuzemenu of à la carte te reserveren tot maximaal 10 gasten. Indien uw gezelschap uit meer gasten bestaat, gelieve de Kerstbrunch of het Kerst Dinerbuffet te reserveren.**
Wilt u een tafel reserveren?
Dat kan telefonisch via: 073-6587777 of per mail: info@vught.valk.com