1e & 2e kerstdag
vanaf 12:00 uur 

Menu

Voorgerechten
• Carpaccio van het Waards rund geserveerd met truffelmayonaise, pijnboompitten en Parmezaanse kaaskrullen
• Hollandse garnalencocktail met Granny Smith appeltjes, bleekselderij
  en huisgemaakte whisky-cocktailsaus
• Salade met mesclun sla, gerookte kipfilet, kartoffelsalade, rozijnen en cherrytomaten
• Couscous met rozijnen, walnoten en kaneel

Soepen
• Romige wortelsoep met een knipoog naar het Oosten gevuld met taugé, paksoi en gamba
• Ossenstaartsoep met een vleugje Madeira
• Licht gebonden tomatensoep met crème fraîche en basilicum

Hoofdgerechten
• Tournedos Opera met kippenlevertjes, ui, champignon, tomaat, asperges en Madeirasaus
• Varkenshaas gevuld met gerookte zalm en een bieslookroomsaus
• Getrancheerde hertenbiefstuk met een coulis van rood fruit
• Schnitzel met een keuze uit stroganoffsaus of champignonroomsaus
• Zeebaars met truffelrisotto en Beurre blanc saus
• Gepocheerde zalm met saffraansaus
• Bladerdeeg gevuld met honing en geitenkaas, pompoen, Ahornsiroop en een crumble van venkelzaad

Nagerecht
• Grand Dessert; proeverij van diverse zoete lekkernijen

Prijzen
Soep - Hoofdgerecht - Nagerecht € 40,50
Voorgerecht - Hoofdgerecht - Nagerecht € 45,50
Voorgerecht - Soep - Hoofdgerecht - Nagerecht € 48,75

Kinderkerstmenu
Ook aan de kleintjes wordt gedacht! Voor hen hebben wij een feestelijk kindermenu.

€ 21,50 per kind

Op 2e kerstdag heeft u naast het kerstkeuzemenu ook de mogelijkheid om à la carte te dineren en een gerecht naar keuze te kiezen uit onze kerstmenukaart.

Lunchkaart tijdens de kerstdagen
In verband met de feestdagen zal er een aangepaste lunchkaart worden geserveerd.

** Het is mogelijk het Kerstkeuzemenu of à la carte te reserveren tot maximaal 10 gasten. Indien uw gezelschap uit meer gasten bestaat, gelieve de Kerstbrunch of het Kerst dinerbuffet te reserveren.**

                

073-658 77 77
info@vught.valk.com