Geschichte

1939 eröffneten Martien und Rie van der Valk gemeinsam ein Restaurant in Voorschoten. Mit harter Arbeit und einer gastfreundlichen, häuslichen Herangehensweise wurde ihr eigenes Geschäft ein Erfolg.
In den Jahren nach dem Zweiten Weltkrieg bauten sie zusammen mit ihren 11 Kindern eine Anzahl von Restaurants.
Noch immer bildet die Vision von Martien und Rie über Gastfreundschaft die Grundlage der erfolgreichen "Van der Valk-Formel". Ihre Einstellung und ihr Unternehmergeist sind ein Beispiel für jüngere Generationen von "Valken".

Familienunternehmen Van der Valk

Inzwischen wurde das Unternehmen von ihren Enkeln und Urenkeln zum größten Gastronomiekonzern der Niederlande ausgebaut, mit 59 Niederlassungen und weiteren 25 Hotels in Ländern auf der ganzen Welt.
Im November 2010 erschien das Buch "Van der Valk, de bewogen geschiedenis van een Nederlandse horecafamilie", in dem die historische Geschichte erzählt wird.