Kerst 2018

Kerst Keuze Menu

Helaas is de diner op 1e kerstdag al vol geboekt.
Er zijn nog enkele plaatsen beschikbaar voor het diner op 2e kerstdag. 
Voor de beschikbaarheid vragen wij u telefonisch contact op te nemen via 073-6587777.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1e (VOL) & 2e kerstdag - Kerst Keuze Menu
vanaf 12:00 uur

Menu

Voorgerechten

  • Carpaccio van het Waardse rund geserveerd met pesto, pijnboompitten en Parmezaanse kaaskrullen
  • Parmaham met een torentje van waldorfsalade gegarneerd met verse galiameloen en een cumberlandsaus
  • Mousse van gerookte paling met een tranche Schots gerookte zalm, dille mayonaise en forel eitjes
  • Griekse salade met warme geitenkaas, honing, spek, olijven, zongedroogde tomaten en rode ui

Soepen

  • Romige wildsoep met bospaddenstoelen
  • Ossenstaartsoep met een vleugje Madeira
  • Licht gebonden tomatensoep met tuinkruiden croutons

Hoofdgerechten

  • Tournedos met gamba's en een roze pepersaus
  • Varkenshaas met een pesto-roomsaus
  • Hertenbiefstuk met een rode portsaus en een bessengelei
  • Schnitzel met champignonroomsaus of een stroganoffsaus
  • Op de huid gebakken kabeljauw geserveerd met een garnituur van amandel, cornichon en bloemkoolcrumble
  • Gepocheerde zalfmfilet met rivierkreeftstaartjes en een Beurre blanc saus
  • Bospaddenstoelen risotto met een gepocheerd eitje, groene asperges en Parmezaanse kaas

Nagerecht

  • Grand Dessert; proeverij van diverse zoete lekkernijen

Prijzen
Soep - Hoofdgerecht - Nagerecht € 39,50
Voorgerecht - Hoofdgerecht - Nagerecht € 43,50
Voorgerecht - Soep - Hoofdgerecht - Nagerecht € 47,50

Kinderkerstmenu
Ook aan de kleintjes wordt gedacht! Voor hen hebben wij een feestelijk kindermenu.

Voorgerecht: Tomatensoep
Hoofdgerechten: Biefstukje, Schnitzel, Kipnuggets of Zalmfilet
Geserveerd met groenten, frites, appelmoes en mayonaise
Nagerecht: Kinderverrassing

€ 20,50 per kind

Op 2e kerstdag heeft u naast het kerstkeuzemenu ook de mogelijkheid om à la carte te dineren en een gerecht naar keuze te kiezen uit onze kerstmenukaart.

Lunchkaart tijdens de kerstdagen
In verband met de feestdagen zal er een aangepaste lunchkaart worden geserveerd.

** Het is mogelijk het Kerstkeuzemenu of à la carte te reserveren tot maximaal 10 gasten. Indien uw gezelschap uit meer gasten bestaat, gelieve de Kerstbrunch of het Kerst dinerbuffet te reserveren.**

                

Reserveren?

Telefonisch: 073-658 77 77
Per e-mail: info@vught.valk.com