Kerst 2018

Kerst Keuze Menu

1e & 2e kerstdag - Kerst Keuze Menu
vanaf 12:00 uur

Menu

Voorgerechten

  • Carpaccio van het Waardse rund geserveerd met pesto, pijnboompitten en Parmezaanse kaaskrullen
  • Parmaham met een torentje van waldorfsalade gegarneerd met verse galiameloen en een cumberlandsaus
  • Mousse van gerookte paling met een tranche Schots gerookte zalm, dille mayonaise en forel eitjes
  • Griekse salade met warme geitenkaas, honing, spek, olijven, zongedroogde tomaten en rode ui

Soepen

  • Romige wildsoep met bospaddenstoelen
  • Ossenstaartsoep met een vleugje Madeira
  • Licht gebonden tomatensoep met tuinkruiden croutons

Hoofdgerechten

  • Tournedos met gamba's en een roze pepersaus
  • Varkenshaas met een pesto-roomsaus
  • Hertenbiefstuk met een rode portsaus en een bessengelei
  • Schnitzel met champignonroomsaus of een stroganoffsaus
  • Op de huid gebakken kabeljauw geserveerd met een garnituur van amandel, cornichon en bloemkoolcrumble
  • Gepocheerde zalfmfilet met rivierkreeftstaartjes en een Beurre blanc saus
  • Bospaddenstoelen risotto met een gepocheerd eitje, groene asperges en Parmezaanse kaas

Nagerecht

  • Grand Dessert; proeverij van diverse zoete lekkernijen

Prijzen
Soep - Hoofdgerecht - Nagerecht € 39,50
Voorgerecht - Hoofdgerecht - Nagerecht € 43,50
Voorgerecht - Soep - Hoofdgerecht - Nagerecht € 47,50

Kinderkerstmenu
Ook aan de kleintjes wordt gedacht! Voor hen hebben wij een feestelijk kindermenu.

Voorgerecht: Tomatensoep
Hoofdgerechten: Biefstukje, Schnitzel, Kipnuggets of Zalmfilet
Geserveerd met groenten, frites, appelmoes en mayonaise
Nagerecht: Kinderverrassing

€ 20,50 per kind

Op 2e kerstdag heeft u naast het kerstkeuzemenu ook de mogelijkheid om à la carte te dineren en een gerecht naar keuze te kiezen uit onze kerstmenukaart.

Lunchkaart tijdens de kerstdagen
In verband met de feestdagen zal er een aangepaste lunchkaart worden geserveerd.

** Het is mogelijk het Kerstkeuzemenu of à la carte te reserveren tot maximaal 10 gasten. Indien uw gezelschap uit meer gasten bestaat, gelieve de Kerstbrunch of het Kerst dinerbuffet te reserveren.**

                

Reserveren?

Telefonisch: 073-658 77 77
Per e-mail: info@vught.valk.com